Grille des salaires de la restauration rapide (IDCC 1501)

La convention restauration rapide est étendue par arrêté ministériel : elle s'impose à toutes les enseignes de la branche. Si ton taux horaire est inférieur au minimum de ta classification :

1. Identifie ta classification (niveau + échelon) sur ta fiche de paie ou ton contrat.
2. Isole ton salaire de base horaire, hors majorations et primes exclues (détail ci-dessous), puis compare-le à la grille.
3. Vérifie que le SMIC est respecté : aucun taux horaire sous 12,31 €/h.
4. Signale l'écart par écrit à ton employeur, qui doit régulariser.
5. En cas de refus, contacte l'inspection du travail ou saisis les prud'hommes. Le rattrapage peut porter sur les 3 dernières années.

Le point qui fait basculer la plupart des litiges est la base de comparaison. Ce n'est pas le total en bas de ton bulletin qui se compare au minimum de ta classification : la vérification se fait heure travaillée par heure travaillée, et une partie de ta paie en est écartée.

• Entrent dans la comparaison : ton salaire de base, les primes directement liées à ton travail et à ta productivité (prime sur rendement), et les avantages en nature (repas fourni, logement).
• En sont exclus : les majorations d'heures supplémentaires, les majorations pour le travail de nuit, le dimanche et les jours fériés, les remboursements de frais, la prime annuelle conventionnelle, la prime d'ancienneté, la prime de 13e mois, l'intéressement et la participation.

En restauration rapide, où les soirées, les dimanches et les jours fériés sont la norme, l'écart entre les deux lectures n'a rien de théorique : un bulletin qui affiche un taux moyen confortable peut recouvrir un salaire de base inférieur au minimum de ta classification. C'est ce salaire de base qu'il faut isoler avant de comparer.

Pour les cadres au forfait annuel (niveau V), une nuance : la prime annuelle conventionnelle, la prime d'ancienneté et la prime de 13e mois entrent bien dans la comparaison, mais uniquement sur le mois où elles sont versées.