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Restauration & Hôtellerie

Salaire Pâtissier en France

Le pâtissier crée des desserts, gâteaux, entremets et confiseries. Précision, créativité et maîtrise des techniques (tempérage du chocolat, travail du sucre, crèmes) font de ce métier un art à part entière.

Brut annuel
26 000 €
Net mensuel
1 690 €
Brut mensuel
2 167 €
Net annuel
20 280 €
Fourchette salariale brut/an
22 000 €26 000 €34 000 €
JuniorSenior
Sources :INSEE,DARES,APEC

Salaire par expérience

Évolution du salaire brut annuel selon le niveau d'expérience

ExpérienceBrut annuel
Junior (0-2 ans)22 000 €
Confirmé (3-7 ans)27 000 €
Senior (8+ ans)34 000 €

* Net mensuel estimé avec un taux de cotisations de 22% (non-cadre). Calculer votre net exact →

Sources :INSEE,Hays

Par région

Île-de-France vs province

Île-de-France
+12%
28 000 €
brut / an
Province
référence
25 000 €
brut / an

Formation et accès au métier

CAP pâtissier, MC pâtisserie glacerie chocolaterie, BTM pâtissier. Écoles spécialisées (Ferrandi, Le Cordon Bleu) pour le haut de gamme.

Évolutions de carrière

  • Chef pâtissier
  • Pâtissier indépendant
  • Chef pâtissier de palace
  • Consultant
  • Formateur / auteur

Avantages et inconvénients

+Avantages

  • Métier créatif
  • Prestige grandissant (TV, réseaux sociaux)
  • Indépendance possible
  • International

Inconvénients

  • Horaires matinaux
  • Station debout
  • Chaleur et humidité
  • Précision extrême requise

Questions fréquentes — Salaire Pâtissier

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