Q: Quel est le salaire moyen d'un commis de cuisine en France ?

Le salaire médian d'un commis de cuisine en France est de 21 500 EUR brut par an , soit environ 1 397 EUR net par mois. Ce montant varie selon l'expérience, la région et le type d'employeur.

Q: Quel est le salaire d'un commis de cuisine débutant ?

Un commis de cuisine débutant gagne le SMIC ou légèrement au-dessus , soit environ 21 500 EUR brut/an (1 398 à 1 430 EUR net/mois). En restaurant étoilé, le salaire peut monter à 22 000-23 000 EUR dès la première année. Les repas fournis (avantage en nature ~4 EUR/repas) complètent la rémunération.

Q: Combien de temps reste-t-on commis de cuisine ?

La durée moyenne au poste de commis est de 1 à 3 ans . Après cette période, l'évolution naturelle est vers chef de partie (spécialisé sur un poste : chaud, froid, garde-manger) puis sous-chef. En restaurant étoilé, la progression peut être plus rapide si le chef identifie un talent. Un CAP cuisine et un passage en apprentissage comptent comme expérience.

Question 1

Quel est le salaire moyen d'un commis de cuisine en France ?

Accepted Answer

Le salaire médian d'un commis de cuisine en France est de 21 500 EUR brut par an, soit environ 1 397 EUR net par mois. Ce montant varie selon l'expérience, la région et le type d'employeur.

Question 2

Combien gagne un commis de cuisine débutant ?

Accepted Answer

Un commis de cuisine en début de carrière (0-2 ans d'expérience) peut espérer un salaire d'environ 21 000 EUR brut par an. La progression salariale est ensuite rapide dans les 5 premières années.

Question 3

Quel est le salaire d'un commis de cuisine senior ?

Accepted Answer

Avec plus de 8 ans d'expérience, un commis de cuisine senior gagne en moyenne 25 000 EUR brut par an, soit +19 % par rapport à un débutant.

Question 4

Le salaire est-il plus élevé à Paris / en Île-de-France ?

Accepted Answer

Oui. Un commis de cuisine en Île-de-France gagne en moyenne 22 500 EUR brut/an contre 21 000 EUR en province, soit un écart d'environ 7 %.

Question 5

Quelle formation pour devenir commis de cuisine ?

Accepted Answer

CAP cuisine, Bac pro cuisine. L'apprentissage en alternance est la voie royale pour entrer dans le métier.

Question 6

Quelles sont les évolutions de carrière possibles ?

Accepted Answer

Les principales évolutions pour un commis de cuisine sont : Chef de partie, Sous-chef, Chef de cuisine, Cuisinier spécialisé (poissonnier, saucier). La progression dépend de l'expérience, des compétences acquises et du secteur.

Question 7

Quel est le salaire d'un commis de cuisine débutant ?

Accepted Answer

Un commis de cuisine débutant gagne le SMIC ou légèrement au-dessus, soit environ 21 500 EUR brut/an (1 398 à 1 430 EUR net/mois). En restaurant étoilé, le salaire peut monter à 22 000-23 000 EUR dès la première année. Les repas fournis (avantage en nature ~4 EUR/repas) complètent la rémunération.

Question 8

Combien de temps reste-t-on commis de cuisine ?

Accepted Answer

La durée moyenne au poste de commis est de 1 à 3 ans. Après cette période, l'évolution naturelle est vers chef de partie (spécialisé sur un poste : chaud, froid, garde-manger) puis sous-chef. En restaurant étoilé, la progression peut être plus rapide si le chef identifie un talent. Un CAP cuisine et un passage en apprentissage comptent comme expérience.

Expérience	Brut annuel	Net mensuel	vs médiane
Junior (0-2 ans)	21 000 EUR	~1 365 EUR	-2 %
Confirmé (3-7 ans)	22 000 EUR	~1 429 EUR	+2 %
Senior (8+ ans)	25 000 EUR	~1 624 EUR	+16 %

Spécialisation	Médiane	Fourchette
Commis en restaurant traditionnel	21 500 EUR	21 000 - 23 000 EUR
Commis en gastronomique / étoilé	23 500 EUR	22 000 - 26 000 EUR
Commis en collectivité	22 000 EUR	21 500 - 23 500 EUR
Commis en hôtellerie de luxe	24 000 EUR	22 000 - 27 000 EUR

Salaire Commis de cuisine en 2026 : combien gagne un commis de cuisine ?

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Salaire commis de cuisine par région

Salaire par spécialisation

Convention collective applicable

Bon à savoir sur la rémunération

Formation et accès au métier

Évolutions de carrière

Avantages et inconvénients

+Avantages

−Inconvénients

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