Salaires Restauration & Hôtellerie en France
La restauration et l'hôtellerie emploient environ 1 million de personnes en France. Les salaires sont souvent proches du SMIC en début de carrière, mais les chefs reconnus et les postes d'encadrement offrent des rémunérations attractives. Les avantages en nature (repas, pourboires) complètent significativement le salaire de base dans ce secteur.
Tous les métiers Restauration & Hôtellerie
Classés par salaire médian brut annuel décroissant. Cliquez sur un métier pour voir la fiche complète.
| Métier | Brut/an |
|---|---|
| Chef cuisinier | 35 000 € |
| Traiteur | 28 000 € |
| Pâtissier | 26 000 € |
| Responsable de salle | 26 000 € |
| Boulanger | 25 000 € |
| Cuisinier | 24 000 € |
| Pizzaïolo | 23 000 € |
| Serveur(se) | 22 000 € |
| Barman / Barmaid | 22 000 € |
| Commis de cuisine | 21 500 € |
Le secteur Restauration & Hôtellerie en France
La restauration et l'hôtellerie emploient environ 1 million de personnes en France. Les salaires sont souvent proches du SMIC en début de carrière, mais les chefs reconnus et les postes d'encadrement offrent des rémunérations attractives. Les avantages en nature (repas, pourboires) complètent significativement le salaire de base dans ce secteur.
Le métier le mieux rémunéré est Chef cuisinier avec un salaire médian de 35 000 € brut par an, tandis que Commis de cuisine se situe à 21 500 €. L'écart entre les profils juniors et seniors est en moyenne de 40 à 60%.
En Île-de-France, les salaires sont généralement supérieurs de 10 à 15% par rapport à la province, reflétant le coût de la vie et la concentration des sièges sociaux dans la région parisienne.
Questions fréquentes — Salaires Restauration & Hôtellerie
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